Bạn thích chuối, nhưng chúng chín quá nhanh! Muốn biết "Làm thế nào để giữ chuối tươi" trong một khoảng thời gian dài? Dưới đây là 9 thủ thuật thực sự hiệu quả.
Tất cả chúng ta đều yêu thích loại trái cây giàu chất dinh dưỡng này chứa nhiều kali và nhiều loại vitamin và khoáng chất khác. Nhưng sự thật đáng buồn nhất là chúng có thời hạn sử dụng ngắn. Ngày bạn mua chúng còn tươi và săn chắc, và khá nhanh sau đó chúng chuyển sang màu nâu và mềm. Làm thế nào để tránh điều này? Làm thế nào để giữ cho chúng tươi và có hương vị? Bài viết này có câu trả lời.
1. Kiểm tra trước khi mua
Không cần phải bàn cãi rằng cũng giống như các loại trái cây khác, bạn cũng cần kiểm tra chuối và đây là một số gợi ý.
- Mua chuối có phần cuối màu xanh và phần giữa hơi vàng. Chúng sẽ tồn tại lâu hơn.
- Chuối chín chưa chín sẽ để được lâu hơn so với chuối đã chín. Không mua chuối đã vàng và quá chín.
- Quá trình chín diễn ra nhanh chóng nếu trên bề mặt chuối có vết thâm, đốm nâu, vết dập và vết thủng.
Cũng nên đọc: Cách trồng cây chuối trong chậu
2. Tránh túi kín
Một số người trong chúng ta có thói quen đựng trái cây và rau quả trong túi nhựa kín hoặc túi giấy nâu. Chúng tôi làm điều này để bảo vệ trái cây và rau quả khỏi sâu bệnh và các bệnh khác. Mặc dù cách này có thể có hiệu quả đối với một số loại trái cây và rau quả nhưng lại không tốt cho chuối. Trên thực tế, giữ chuối trong bao bì kín gây hại nhiều hơn lợi. Chuối sẽ chín nhanh hơn do khí ethylene sẽ không thể thoát ra môi trường xung quanh.
3. Tránh tiếp xúc với nhiệt
Chuối sẽ chín nhanh hơn khi tiếp xúc với nhiệt. Chuối hơi chín mua ngoài chợ về nên để ở nhiệt độ phòng. Nó sẽ làm chậm quá trình chín.
4. Sử dụng bọc nhựa
Khí ethylene được sinh ra tự nhiên trong quá trình chín của chuối hoặc bất kỳ loại trái cây nào khác. Nếu bạn để hở phần cuống, khí này sẽ nhanh chóng đến các phần khác của quả và nó bắt đầu chín. Bằng cách bọc thân cây trong túi nhựa, bạn có thể làm chậm quá trình chín của trái cây.
Không có nghiên cứu hoặc bằng chứng khoa học nào xác thực ý tưởng “cách giữ chuối tươi” này, nhưng nó có thể được thực hiện theo hai cách, hoặc bạn có thể phủ toàn bộ thân cây hoặc che thân của từng quả chuối sau khi tách chúng ra. . Phương pháp thứ hai hiệu quả hơn.
5. Cách ly chuối
Điều đó có nghĩa là bạn nên để chuối tránh xa các loại trái cây và rau quả khác. Lý do đằng sau đó là khi trái cây và rau bắt đầu chín, chúng giải phóng khí ethylene làm tăng tốc quá trình chín của chuối. Bạn nên đặc biệt cảnh giác với trái cây hoặc rau quả đã chuyển sang màu nâu, vì chúng tiết ra nhiều ethylene hơn.
6. Làm lạnh chuối
Cho vào tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín ở chuối. Nó xảy ra do phản ứng hóa học dẫn đến quá trình chín của quả chuối bị chậm lại ở nhiệt độ lạnh. Đừng quấy rầy khi vỏ bên ngoài chuyển sang màu nâu hoặc đen vì chuối sẽ vẫn ở trạng thái tươi.
Hoặc, nếu bạn muốn tránh vỏ bị đổi màu, hãy giữ chuối trong túi ni lông rồi cho vào tủ lạnh. Không cho vào tủ lạnh những quả chuối còn xanh, chưa chín vì chúng sẽ vẫn ở trạng thái chưa chín như ban đầu vì các enzym chịu trách nhiệm cho quá trình chín bị giết chết.
7. Đóng băng chúng
Phần chuối đã bóc vỏ sẽ tiếp xúc trực tiếp với không khí xung quanh mà không có biện pháp bảo vệ nào. Tuy nhiên, bạn có thể giữ chúng tươi bằng cách đông lạnh, cách này cũng có hiệu quả như cho chuối vào tủ lạnh. Tất cả những gì bạn cần làm là cho chuối đã bóc vỏ vào hộp kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Lấy chuối ra trước khi ăn và để ở nhiệt độ phòng trong 1-2 giờ. Chuối thái lát của bạn bây giờ có thể ăn được!
Cũng nên đọc: Cách sử dụng vỏ chuối trong vườn
8. Tắm chanh
Để chuối không bị chuyển sang màu nâu, bạn có thể nhúng các lát chuối vào nước chanh hoặc rưới nước chanh lên các lát. Không dùng quá nhiều chanh nếu không các lát chuối sẽ có vị chua và chanh. Để thay thế ngọt hơn, bạn có thể sử dụng nước ép dứa, cam hoặc táo vì chúng không quá chua hoặc chua.
9. Dung dịch nước giấm
Tạo dung dịch giấm bằng cách trộn một cốc nước với 1/4 cốc giấm. Giữ các lát chuối trong dung dịch này trong khoảng ba phút. Không để chuối trong dung dịch này trong hơn ba phút vì nó dẫn đến chuối trở nên quá mềm. Ngoài ra, các lát sẽ phát triển một hương vị nho không hấp dẫn chút nào!
One Banana Hack
Đây là tất cả các mẹo hiệu quả về Làm thế nào để giữ chuối tươi trong một khoảng thời gian dài. Chia sẻ với chúng tôi trong phần bình luận, bạn làm gì để giữ chuối tươi? Ngoài ra, có một hack chuối– Vì chuối tạo ra khí ethylene nhiều hơn bất kỳ loại trái cây nào khác nên bạn có thể sử dụng chúng để làm chín các loại trái cây khác. Ví dụ: xoài hoặc lê – Chỉ cần đặt một vài quả chuối đã chín hoàn toàn với những quả này và chúng sẽ chín nhanh.
