Hạt cà phê chính xác là gì? Hạt cà phê có mọc trên cây không? Chúng được xử lý như thế nào? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc của mình!
Cà phê, không còn nghi ngờ gì nữa, là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên toàn cầu. Không gì có thể sánh bằng một tách cà phê giúp trẻ hóa tinh thần sau nhiều giờ ngủ hoặc lịch trình làm việc mệt mỏi. Cà phê cũng rất giàu chất chống oxy hóa và mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể.
________________________________________________________________________
Hạt cà phê là gì?
Hạt cà phê được tìm thấy bên trong trái cây của cây cà phê, được gọi là "Cherry". Mỗi quả cherry có một hố chứa hai hạt cà phê, được gọi là "Beans". Công nhân hái hạt bằng tay, phơi khô và rang trước khi đưa ra thị trường như sản phẩm cuối cùng– Cà phê.
____________________________________________________________________
Chế biến hạt cà phê
Sau khi thu hái hạt từ quả cà phê, họ sẽ ngay lập tức trải qua một trong các quy trình chế biến sau đây, để tránh hư hỏng.
Quy trình ướt
Máy nghiền bột sẽ loại bỏ cùi và vỏ của quả cà phê được thu hoạch. Khi hạt đậu tách ra, chúng sẽ đi qua các kênh nước, tiếp tục phân tách chúng theo kích thước và trọng lượng của chúng. Sau đó, đậu được đưa vào thùng lên men trong 14-46 giờ để loại bỏ hết lớp bã bám xung quanh hạt đậu. Sau khi lấy ra khỏi bể, đậu phải được rửa thêm trước khi sẵn sàng để làm khô.
Quy trình khô
Đây là phương pháp chế biến cà phê lâu đời nhất. Sau khi hái anh đào tươi, chúng được trải ra bề mặt thoáng để phơi nắng. Để tránh hư hỏng, người thợ phải lật chúng nhiều lần trong ngày. Quá trình sấy tiếp tục cho đến khi độ ẩm của đậu đạt 11%.
_______________________________________________________________________
Hạt cà phê có mọc trên cây không?
Quay lại câu hỏi chính của bài viết này, Đúng! Hạt cà phê mọc trên cây thường xanh hoặc cây bụi. Chiều cao trung bình của cây cà phê là 16 feet, nhưng nông dân cắt tỉa chúng xuống khoảng 6-8 feet để thu hoạch hiệu quả. Cà phê phát triển ở hơn 80 quốc gia trên toàn thế giới. Trung và Đông Phi, Mỹ Latinh, Ấn Độ và Brazil là những nước sản xuất cà phê hàng đầu trên thế giới.
Đọc thêm về cách trồng cây cà phê tại đây.
________________________________________________________________________
Lợi ích của cà phê
- Uống một tách cà phê là cách tốt nhất để điều chỉnh huyết áp thấp.
- Nó hoạt động như một prebiotic, giúp duy trì sức khỏe ruột kết bằng cách kích hoạt hệ vi khuẩn đường ruột.
- Caffeine, chất kích thích thần kinh trong cà phê, giúp nâng cao mức năng lượng. Nó cũng giúp làm dịu tâm trạng thất thường và căng thẳng.
- Một cốc đầy cà phê chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Nó chứa nhiều Riboflavin, Magie, Axit Pantothenic, Kali, Niacin và Mangan.
- Caffeine trong cà phê cũng có tác dụng giảm cân và tăng cường trao đổi chất - lý do tại sao mọi chất bổ sung giảm cân đều chứa caffeine.
- Cà phê là một trong những thức uống lành mạnh nhất trên trái đất nếu bạn không uống quá nhiều. Nó chứa một lượng chất chống oxy hóa cao.
- Nó cũng hoạt động như một chất tẩy tế bào chết. Bạn có thể dùng hạt cà phê nghiền để tẩy da chết.
