Bạn có bao giờ tự hỏi rau vụn và những phần còn sót lại bạn ném có thể hữu ích? Chà, nhiều người trong số họ không chỉ ăn được mà còn ngon và bổ dưỡng.
1. Cà rốt ngọn
Bạn hẳn đã thấy thỏ ăn ngọn và lá cà rốt, và chúng cũng là thức ăn ngon cho con người. Cà rốt xanh có hương vị nhẹ của cà rốt và có thể được sử dụng trong món salad và làm món pesto và súp. Dưới đây là một số lợi ích đáng ngạc nhiên của rau xanh cà rốt.
2. Vỏ hành tây
Sử dụng vỏ hành tây trong công thức nấu ăn kho. Thêm chúng vào nước dùng của bạn để có màu hổ phách đậm. Màu sắc đậm là do hương vị đậm đặc của vỏ hành. Bạn cũng có thể pha trà hành tây, giúp chữa đau họng và nghẹt ngực. Tham khảo 8 công dụng của hành tây tại đây.
3. Đầu tỏi tây và phần thêm của hành lá
Đừng vứt bỏ phần trên cùng của tỏi tây. Mặc dù nó quá cơ bắp, nhưng nó tạo ra một hương vị bơ cho món súp bạn chuẩn bị. Bạn cũng có thể sử dụng các phần trắng và xanh của hành lá. Phần xanh có thể dùng để trang trí súp, salad và các món xào. Một số công thức chỉ sử dụng phần trắng. Đảm bảo giữ các bộ phận này trong túi đông lạnh trước khi sử dụng. Dưới đây là một số công dụng của lá tỏi tây còn sót lại.
4. Turnip Greens
Nếu bạn thích hương vị của củ cải, bạn chắc chắn sẽ thích hương vị của củ cải xanh, hơi sắc và hăng, một chút gì đó giữa bắp cải và mù tạt xanh. Bạn chỉ có thể nấu rau xanh trong dầu ô liu. Chúng sẽ ngon hơn khi nấu quá chín. Biết thêm thông tin về dinh dưỡng và mẹo nấu ăn của củ cải xanh tại đây!
5. Lá và rễ cần tây
Bạn có thể không tìm thấy những bộ phận này dính vào màu xanh của lá khi mua ngoài chợ vì chúng đã được chế biến trước. Tuy nhiên, nếu bạn trồng chúng trong vườn, hãy lấy lá và sử dụng nó theo nhiều cách ẩm thực. Bạn có thể sử dụng chúng để trang trí bất kỳ công thức nấu ăn nào liên quan đến cần tây. Bạn cũng có thể sử dụng chúng như thức ăn thô trong món salad của mình. Bạn có thể sử dụng lá trong các món ăn Pháp sau khi xào với các chất thơm khác. Bạn cũng có thể chế biến rễ cây cần tây.
Cũng nên đọc: Những loại lá xanh tốt nhất để trồng trong thùng chứa
6. lõi ngô
Nếu bạn muốn làm món súp ngô hoặc bất kỳ món súp mùa hè nào khác với rau, thì bạn có thể sử dụng lõi ngô cho mục đích này. Tất cả những gì bạn cần làm là ngâm chúng trong nước sôi, ở đó những lõi ngô này sẽ tạo thành nước dùng màu trắng đục. Nhớ loại bỏ nhân khỏi lõi trước khi chế biến.
7. Súp lơ và thân bông cải xanh
Súp lơ và bông cải xanh được trồng để lấy hoa của chúng. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng cuống hoa có vị ngọt hơn hoa cúc. Cắt phần cuống và loại bỏ phần da dai hơn. Nấu chúng trong nước sôi cùng với một vài tép tỏi và nghiền nhỏ để sử dụng thay thế cho khoai tây nghiền. Dưới đây là 8 công dụng của thân bông cải xanh trong nấu ăn.
8. Cải xanh
Nếu có thể, hãy mua củ cải xanh có gắn ngọn. Hương vị và kết cấu của củ cải đường tương tự như củ cải Thụy Sĩ, và bạn có thể sử dụng chúng như một sự thay thế cho nó. Chuẩn bị rau xanh sau khi om. Chuẩn bị công thức nấu ăn lạ hoặc sử dụng chúng sống trong món salad.
9. Khoai lang
Vị của khoai lang xanh là hương vị, hơi nhẹ và hơi giống như rau bina khi nấu chín đúng cách. Thêm lá vào món salad, chuẩn bị công thức nấu món cà ri ngon và tương tự như cách bạn sử dụng rau bina và củ cải xanh.
10. Ngọn củ cải
Không giống như rễ củ cải, phần ngọn có vị cay nồng, tương tự như rau arugula hoặc mù tạt. Bạn có thể sử dụng rau xanh trong món salad, chế biến súp và cà ri. Pseudo lá củ cải và công thức nấu ăn xào nổi tiếng. Một số người trong số họ đang ở đây.
Cũng đọc: 20 giống củ cải cho người làm vườn container
11. Vỏ khoai tây
Bạn đã bao giờ tự hỏi vỏ khoai tây có bất kỳ công dụng ẩm thực nào không? Chúng rất hữu ích! Trước hết, chúng giàu chất dinh dưỡng như Vitamin C, Vitamin B-6, Magie, Sắt và Kali. Bạn có thể chuẩn bị khoai tây nhồi trứng giòn và tốt cho sức khỏe. Đó chỉ là một công thức; Internet có đầy đủ chúng.
12. Vỏ dưa hấu
Sau khi ăn phần thịt đỏ mọng và ngọt của dưa hấu, đừng vội vứt bỏ phần vỏ. Có một tá việc phải làm với chúng. Chuẩn bị món cà ri vỏ dưa hấu kiểu Ấn Độ, thử món dưa chua hoặc súp của Trung Quốc, làm món salad ngon miệng hoặc thưởng thức kẹo vỏ dưa hấu.
13. Thân cây thì là, rễ và cành
Thì là sẽ luôn được coi là một loại cây được đánh giá cao vì mọi bộ phận của nó đều có thể ăn được và ngon. Các lá bên ngoài, đầu rễ và cuống có thể được sử dụng trong các món hầm và súp. Lá có thể được sử dụng trong món salad và súp vì hương vị hồi nhẹ.
14. Thân cây Kale và Chard
Bạn có thể sử dụng thân cây chùm ngây làm thực phẩm bằng cách chế biến các món ăn với hạt mù tạt nâu hoặc thìa là. Người ta cũng làm dưa chua, thêm chút đường, dấm, muối. Tận dụng những cành cải xoăn còn sót lại để làm món pesto ngon. Hoặc, trộn chúng trong máy xay với nước ép rau hoặc sinh tố của bạn. Đọc bài viết này để tìm hiểu 9 cách sử dụng chúng trong nhà bếp.
15. Thân từ các loại thảo mộc khác nhau
Đối với hầu hết các loại thảo mộc, chúng ta ngắt bỏ lá và vứt những phần còn lại đi. Tuy nhiên, thân mềm của mùi tây, ngò tây và bạc hà là một món ăn dễ dàng và ngon trong nhiều công thức nấu ăn. Những thân cây này cũng có thể được trộn với salsa verde, pesto hoặc bơ thảo mộc. Bạn cũng có thể sử dụng thân cỏ xạ hương, húng quế và thân gỗ hương thảo trong kho. Kiểm tra bài viết này để biết thêm thông tin.
Cũng nên đọc: 18 loại húng quế bạn có thể trồng trong thùng chứa
16. Thân cây nấm
Có rất nhiều món ăn lạ được chế biến từ nấm mũ. Tuy nhiên, thân nấm bạn thường vứt đi cũng có thể tiêu thụ được. Sử dụng chúng trong súp, trong công thức nấu ăn khai vị, làm nước dùng. Đun sôi chúng để làm món rau kho hoặc ngâm chúng để làm bánh mì sandwich là một số cách khác để sử dụng thân cây.
Phần kết luận
Trên đây là một số công dụng của rau vụn trước khi bạn vứt bỏ chúng vào lần sau, hãy cố gắng sử dụng chúng trong các công thức nấu ăn khác nhau.
