Cho dù bạn có một khu vườn ở sân sau lớn hay một khu vườn nhỏ ở ban công, những Rau đa năng & Các loại thảo mộc phải phát triển và được sử dụng trong mọi nền ẩm thực.
Ngay cả khi bạn không có sân sau để bắt đầu một khu vườn chính thức, bạn có thể bắt đầu một “khu vườn đô thị” nhỏ bằng cách trồng rau và thảo mộc trên sân hoặc ban công với một vài vật dụng đơn giản. Một vài chậu, một ít đất bầu, cây con hoặc hạt giống thực sự là tất cả những gì bạn cần.
Chỉ cần tưởng tượng sẽ tốt như thế nào nếu bạn có thể thu hoạch cà chua ngon ngọt tự trồng và lá húng quế tươi thay vì mua cà chua vô vị và húng quế từ cửa hàng tạp hóa gần nhà.
Tất cả các loại thảo mộc và rau quả đa năng trong danh sách này được sử dụng phổ biến nhất trong hầu hết các món ăn. Bạn có thể trồng chúng và tận dụng chúng tươi trong công thức nấu ăn bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối của mình.
Các loại thảo mộc
1. Húng quế
Vị ngọt phải là một phần của khu vườn thảo mộc của bạn. Không gì tuyệt vời hơn là húng quế tươi rắc lên nước sốt marinara tự làm, pizza tự làm hoặc salad Caprese. Bạn cũng có thể thêm nó vào súp, nước chấm và cà ri. Tìm hiểu cách trồng húng quế tại đây.
2. Hương thảo
Bất kỳ động vật ăn thịt sùng đạo nào cũng đồng ý rằng một nhánh hương thảo có thể biến món bít tết tuyệt vời thành món bít tết tuyệt vời và có hương vị nhất. Hương vị đơn giản là ngoài thế giới này. Nếu bạn chưa thử thịt cừu hoặc bít tết với một xiên hương thảo, hãy thêm nó vào danh sách việc cần làm của bạn.
3. Ngò rí
Một trong những loại thảo mộc mạnh mẽ nhất, nhưng đối với bất kỳ ai yêu thích món salsa tự làm (cà chua hoặc xoài) hoặc thích các món ăn Mexico & Ấn Độ chính thống, thì rau mùi là phải trồng. Không có món cà ri Ấn Độ nào có thể hoàn thiện nếu thiếu nó, và bạn cũng có thể trang trí món salad của mình với nó hoặc làm tương ớt.
Cũng nên đọc: Cách trồng rau ngò trong chậu
4. Oregano
Không một đầu bếp Ý tự túc nào có thể tồn tại nếu không có nguồn rau oregano tươi sẵn có. Phải có cho bất kỳ ai thường xuyên làm nước sốt mì ống tự làm của riêng mình. Nhưng bạn nên biết rằng có nhiều loài oregano khác nhau (ví dụ: Mexico, Hy Lạp, Ý), vì vậy hãy lựa chọn dựa trên loại thực phẩm bạn nấu thường xuyên nhất.
Cũng nên đọc: Cách tạo một khu vườn container kiểu Ý
5. Hẹ
Để có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị hành sống mà không có vị giòn, lá hẹ tạo thêm một mức hương vị tinh tế mà hầu hết mọi người không thể nhận ra. Rất tuyệt với khoai tây nghiền tỏi. Đồng thời, là một trong những loại thảo mộc dễ trồng, phát triển tốt trong các chậu nhỏ.
6. Ngò tây
Bạn có thể trồng ngò tây Ý hoặc ngò tây lá dẹt hoặc ngò tây lá xoăn hoặc cả hai tùy theo lựa chọn thực phẩm của bạn. Ngò tây lá dẹt có hương vị đậm đà hơn và chủ yếu được sử dụng trong các món ăn Ý, trong các công thức Pasta và Pesto. Trong khi đó, lá cuộn lại nhẹ và ít hương vị hơn và được dùng để trang trí và trộn salad. Dưới đây là thông tin thêm về cách trồng mùi tây.
7. Bạc hà
Bạn thậm chí có thể trồng bạc hà trong nhà trên bệ cửa sổ. Loại thảo mộc thơm này luôn cần ánh nắng trực tiếp vài giờ và đất hơi ẩm. Hương vị bạc hà tuyệt vời khi được sử dụng cho sốt sữa chua và salad dưa chuột. Mint pestos, tương ớt và nước chấm đã nổi tiếng. Nó cũng được sử dụng trong sinh tố, nước trái cây và nhiều công thức nấu ăn châu Á.
Cũng nên đọc: Vườn container sáng tạo và hợp thời trang
Rau
8. Mesclun
Hỗn hợp các loại salad rau xanh được gọi là Mesclun. Trồng chúng cùng nhau trong một thùng hoặc bát rộng; một hộp cửa sổ sẽ ổn. Đối với điều này, hãy mua hỗn hợp hạt giống mesclun hoặc tự làm bằng cách thêm các loại hạt bạn chọn như rau diếp, mù tạt, rau arugula, mizuna, cải xoong hoặc rau bina, danh sách này còn dài.
Thật dễ dàng khi dùng kéo để cắt một bát bột mì, rửa sạch và sau 5 phút hoặc ít hơn, bạn đã có một bữa tối lành mạnh để chuẩn bị sau khi thêm một ít phô mai dê và quả óc chó. Nếu bạn cắt bỏ 2/3 trên cùng của cây, nó sẽ mọc lại trong vòng vài tuần, vì vậy về cơ bản nó sẽ làm tất cả công việc cho bạn sau khi bạn gieo hạt.
Cũng nên đọc: Làm thế nào để tạo một khu vườn Salad Bowl
9. Ớt chuông
Ớt chuông (xanh, vàng hoặc đỏ) là một thành phần phổ biến trong nhiều công thức nấu ăn. Trong món salad, mì, nui, pizza, súp, cà ri, bạn không thể bỏ qua vai trò của chúng và nếu bạn bắt đầu đếm các công thức yêu cầu chúng, trên web, nghiên cứu của bạn sẽ không sớm hoàn thành. Chúng ta phải đồng ý rằng chúng là loại rau bắt buộc phải trồng trên ban công của bạn và việc trồng chúng không khó.
10. Cà chua
Cà chua, làm sao chúng ta có thể bỏ lỡ chúng. Loại rau (hoặc trái cây) yêu thích nhất của nhiều người và cũng được sử dụng nhiều nhất. Cà chua tự trồng có vị ngon đến mức bạn không thể giải thích được trừ khi bạn trải nghiệm. Chúng là một trong những loại rau trồng trong thùng có năng suất nhưng cần được chăm sóc, bón phân và nước thường xuyên. Tất cả các mẹo cần thiết để trồng cà chua trong thùng chứa đều có ở đây.
11. Hành lá / Hành tây / Hành lá
Một cái nữa trong danh sách này rau và rau thơm đa năng nhất! Tùy thuộc vào nơi bạn sống, những củ hành nhỏ tuyệt vời này có thể có nhiều tên. Chúng có thể phát triển nếu bạn theo dõi bài viết này. Sử dụng chúng trong các món ăn khác nhau như trứng tráng và trứng bác. Thêm lá cắt nhỏ vào món salad, mì ống, mì, naans, v.v.
Cũng nên đọc: Các loại rau dễ chứa cho ban công
12. Ớt cay
Nếu bạn thích ăn cay và muốn thêm một ít zing vào thức ăn của mình. Đừng bỏ lỡ cây ớt. Độ nóng và kích thước của quả ớt cay phụ thuộc vào giống bạn đang trồng. Bạn có thể thưởng thức ớt trong nhiều công thức nấu ăn. Tìm hiểu cách phát triển nó tại đây.
