Hạt điều có độc không? Chúng có hoàn toàn lành mạnh để ăn không? Xóa tất cả các nghi ngờ liên quan đến hạt điều của bạn trong bài viết chi tiết này!
Hạt điều chúng ta ăn đến từ cây điều (Anacardium mysidentale), chúng không phải là quả hạch thực sự mà là hạt giống, mọc ở cuối quả táo Điều. Những hạt nhân ăn được này là thành phần chính trong các món ăn Đông Nam Á khác nhau và cũng nổi tiếng như một món ăn nhẹ giàu protein ở các nước phương Tây.
Tự hỏi hạt điều có nguồn gốc từ đâu? Để tìm hiểu, bấm vào đây!
Hạt điều là gì?
Hạt điều không thực sự là hạt mà là hạt. Chúng là hạt của một loại đậu hay hạt đậu mọc ở đáy quả táo điều, là một loại quả phụ (quả giả), phát triển có màu đỏ đến vàng. Bột giấy của nó có nhiều công dụng khác nhau trong các loại thạch, mứt và đồ uống.
Quả thật của cây điều, "drupe", xuất hiện trên cây đầu tiên sau khi các cuống phát triển thành quả điều. Nhân có hai vỏ hoặc vách; thành ngoài mịn, mỏng và đàn hồi một chút. Vì thành bên trong cứng hơn, bạn cần phải phá vỡ nó để lấy hạt ăn được bên trong.
Đây là mọi thứ bạn cần biết về cách trồng cây điều!
Hạt điều có độc không?
Hạt điều bổ dưỡng và tăng cường sức khỏe theo nhiều cách. Nhưng hạt điều sống Lưu trữ Urushiol, cũng được tìm thấy trong cây thường xuân Poison, và đây là điều khiến loại hạt này trở nên độc hại. Nếu ai đó ăn phải một liều lượng cao urushiol, nó có thể dẫn đến mất mạng. Hầu hết, ngộ độc hạt điều là bất thường. Nhưng nó có thể gây hại cho những người đang làm công việc chế biến, tiếp xúc cơ thể với vỏ thường xuyên.
Hơn nữa, trong quá trình rang, hạt khô của hạt điều đi qua các khúc gỗ cháy. Nó làm cho lớp vỏ bên ngoài bị vỡ ra và tỏa ra nhựa độc, ảnh hưởng xấu đến mắt và da. Trong các kỹ thuật khác, an toàn hơn nhiều so với phương pháp trước đây, các thành phần độc hại được loại bỏ trong xi lanh rang.
Ghi chú:Trước khi mua hạt điều thô, hãy đảm bảo rằng chúng không hoàn toàn còn nguyên hạt và đã qua quá trình hấp.
Lợi ích sức khỏe của hạt điều
Bạn có thể khai thác điều tuyệt vời lợi ích của cây điều bằng cách đưa chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
- Hạt điều rất giàu Kali, Axit Folic và Vitamin, do đó thúc đẩy sức khỏe tim mạch tốt.
- Chất béo tốt cho tim của hạt điều làm cho chúng trở nên hoàn hảo để làm kem thuần chay.
- Chúng có hàm lượng Đồng và Kẽm cao giúp thúc đẩy hoạt động của hệ thống miễn dịch.
- Hạt điều là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp sửa chữa các tổn thương của tế bào.
- Chúng cũng rất giàu chất xơ, và việc tiêu thụ hạn chế sẽ giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
