Đã từng nghĩ về Hạt điều đến từ đâu, và chúng có mùi vị như thế nào? Hãy đọc bài viết này để tìm hiểu về loại hạt có lợi này nhé!
Hạt điều là gì?
Hạt điều là hạt mọc ở gốc quả điều trên cây điều (Anacardium mysidentale). Hạt có hình quả thận, bọc dưới hai lớp vỏ cứng (thành), được thu hoạch bằng tay. Hạt có hai vỏ hoặc vách; giữa những bức tường này tồn tại nhựa phenolic urushiol, một chất độc hại, cũng được tìm thấy trong cây sồi độc và cây thường xuân độc. Nó được loại bỏ trong quá trình xử lý. Vì lý do này, bạn sẽ không bao giờ tìm thấy chúng để bán ở dạng vỏ của chúng.
Đây là mọi thứ bạn cần biết về cách trồng cây điều!
Hạt Điều Đến Từ Đâu?
Thực dân Bồ Đào Nha là những người đầu tiên xuất khẩu hạt điều ở Brazil vào thế kỷ 16. Chúng có nguồn gốc từ quần đảo Caribe và Đông Bắc Brazil. Mặc dù chúng được trồng để sử dụng cho mục đích thương mại ở nhiều vùng nhiệt đới khác trên thế giới chủ yếu ở Ấn Độ, Châu Phi và Đông Nam Á. Ngoài ra, Bờ Biển Ngà, Ấn Độ và Việt Nam là những nhà sản xuất hàng đầu trên thế giới.
Đây là mọi thứ bạn cần biết về hạt điều có độc hay không?
Họ có mùi vị như thế nào?
Ngoài những lợi ích dinh dưỡng, kết cấu mềm và mịn là bơ và ngọt. Vị bùi bùi khá giống với vị của đậu phộng hoặc hạnh nhân. Dầu màu vàng nhạt, được chế biến từ hạt giống cây ma túy trắng này, được sử dụng trong nước sốt salad.
Bên cạnh đó, sữa của nó cũng rất phổ biến đối với những người ăn chay trường như một sự thay thế cho sữa thông thường. Nhiều món ăn châu Á bao gồm hạt điều xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ trong món cà ri và món tráng miệng. Bạn có thể ăn chúng cùng với các loại hạt khác hoặc một mình; theo cả hai cách, chúng có hương vị tinh tế.
Làm thế nào để bảo quản hạt điều?
Khi hạt điều không được bảo quản thích hợp sẽ bị ôi thiu và có vị đắng. Vì chúng chứa nhiều dầu nên khi chúng tiếp xúc với nhiệt, không khí và ánh sáng mặt trời, chúng sẽ mất mùi vị và kết cấu. Vì vậy, hãy bảo quản chúng trong hộp kín, để sử dụng được lâu hơn, nên bảo quản trong tủ lạnh sẽ tốt hơn.
Nếu bạn muốn chúng để được đến một năm, hãy đặt chúng trong tủ đông và đưa chúng về nhiệt độ phòng trước khi tiêu thụ, nếu bạn muốn thưởng thức hương vị và kết cấu tự nhiên.
