Bơ là trái cây hay rau? Hay đó là một hạt cây? Hãy xem bài viết này để loại bỏ tất cả những nghi ngờ liên quan đến danh tính của quả bơ.
Bơ được coi là trái cây theo thuật ngữ thực vật học. Nó là giống nội địa của Mexico và phát triển tốt nhất trong khí hậu ấm áp trên cây bơ. Nhưng trên trang web của USDA, nó được liệt kê là một loại rau vì những công dụng khác nhau của nó trong nấu ăn.
Trái cây giàu chất dinh dưỡng là một kho tàng vitamin và khoáng chất và đã trở thành món khoái khẩu của các tín đồ cân nặng. Theo bảng chế độ ăn kiêng, loại trái cây này chứa nhiều chất xơ, kali, chất béo không bão hòa có lợi cho tim và một số lượng lớn chất chống oxy hóa.
Bơ là trái cây hay rau?
Đến với câu hỏi nổi bật nhất của bài viết này - Bơ là trái cây hay rau? Câu trả lời là CÓ! Về mặt kỹ thuật và dựa trên các thuật ngữ thực vật học, nó là một loại trái cây, chính xác hơn, là một loại quả mọng một hạt lớn. Nhưng do hương vị ngọt và mặn của nó, trái bơ này được coi là một loại rau trong danh sách của USDA.
Cũng nên đọc: Hạnh nhân có mọc trên cây không?
Quả bơ có phải là quả mọng không
Quả bơ trông tương tự như quả đào và quả mận, nhưng nó là một quả mọng. Tại sao? Bởi vì những trái ma túy này có nội tâm gỗ cứng. Trong khi đó, quả bơ có phần bên trong mềm và rất mỏng (lớp bên trong của bất kỳ loại trái cây nào bao phủ hạt hoặc lỗ) và phần trung bì nhiều thịt, phần giữa có lông mềm giữa phần bên trong và phần ngoài. Đây là những đặc điểm của quả mọng, theo định nghĩa thực vật học.
Văn hóa ẩm thực của bơ
Quả bơ có vị béo hoặc bơ. Nó thường được nấu chín hơn như một món ăn nhẹ. Với một chút muối và vài giọt nước cốt chanh, quả bơ có vị ngon tuyệt! Bạn có thể sử dụng nó như một lớp phủ trên bánh sandwich, chần qua mì ống, nhúng bánh guacamole và cũng có thể thay thế bơ. Dùng bơ mềm để nhúng và bơ cứng để làm salad; bạn cũng có thể chuẩn bị pesto bơ kem.
Do những phẩm chất này, hầu hết mọi người đều hiểu nhầm loại quả này là một loại rau.
Ngoài các món mặn, bơ còn làm tăng hương vị của các món ngọt. Chỉ cần thêm vào bánh pudding hoặc nướng trong bánh nướng nhỏ, loại trái cây này có thể hút được môi.
Giá trị dinh dưỡng của bơ
Trái cây có kết cấu kem này còn được gọi là trái bơ và lê cá sấu. Loại trái cây nhiều kỹ năng này là một nguồn nổi bật của axit béo không bão hòa đơn (MUFA) và chứa khoảng 20 loại vitamin và khoáng chất: Vitamin C, E, K và B-6, Riboflavin, Axit béo Omega-3, Niacin, Axit folic, Kali, Beta Caroten , Magiê và axit Pantothenic.
Cùng với sức mạnh của vitamin và khoáng chất, bơ cũng chứa một lượng chất béo đáng kể. Bạn không cần phải lo lắng về hàm lượng chất béo của trái cây này vì chất béo cần thiết để hấp thụ các vitamin, chất dinh dưỡng và khoáng chất hòa tan trong chất béo. Tiêu thụ chất béo tốt giúp giảm cân, giúp da khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Sự khác biệt về Trái cây và Rau quả
Việc phân biệt trái cây và rau quả dường như không quá khó. Quả mang hạt và thu được qua các bộ phận của cây được gọi là hoa. Đặc biệt hơn, bầu nhụy của hoa phát triển thành quả. Ngược lại, rau từ rễ, lá, thân.
Bơ thuộc loại trái cây. Nhưng do vị mặn và công dụng của nó trong nấu ăn, nên nó thường bị hiểu nhầm là một loại rau. Vì lý do này, một số loại trái cây khác cũng được xếp vào loại rau:
Cà chua, ớt chuông, cà tím, dưa chuột và bí xanh cũng có mặt trong cả hai loại do công dụng và nguồn gốc ẩm thực của chúng. Một câu nói rất nổi tiếng gắn liền với sự nhầm lẫn này “Kiến thức là biết cà chua là trái cây. Sự khôn ngoan không phải là đưa nó vào món salad trái cây ”. Ngược lại, bạn có thể cho bơ vào cả salad trái cây cũng như salad rau, vì bơ là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.
